去魚皮機機器側面有個出口，工作時：把魚平著放進去，機器會自動把魚吸進去，橫豎各兩根帶有鋼墊的彈簧開始除去魚鱗，2秒鐘左右秒魚鱗就除掉了。

　　下一步程序是剖腹和挖腸，兩個裝置固定在一起，魚到位置停下，開腔刀升起，刀片在魚腹中間轉動，開膛的同時，魚肚也清理干凈了，開膛刀自動落到位置。加工好的魚從出口出來，處理下來的魚鱗、魚腸全部沖到機器下面的底盤各自分開流出。整個過程不到10秒鐘，加大機器的功率可以更快。

　　1、該機采用不銹鋼材質制造，耐磨耐用，符合食品衛生標準。

　　2、操作簡單，清洗方便，性能穩定，安全可靠。

　　3、去鱗和去內臟效果好，清洗干凈，不會對魚身產生損失，不影響美觀。

　　4、去魚皮機一分鐘可以加工7-8條魚，速度快，省人工。

　　5、去魚皮機功能強大，直接實現去魚鱗和殺魚的工藝，生產效率高。

　　去魚皮機有哪些特點？用以切除魚片上魚皮的機械。主要部件是對不同直徑、相對轉動的滾筒和刀具。魚片的尾端由滾筒夾住，當魚皮被軋入大小滾筒間時，刀具立即貼近魚皮表層連續切割，使魚肉與魚皮分離。有的去皮機用凍結法去皮，在金屬滾筒內通入制冷劑，使表面溫度達-10℃左右,魚片經過滾筒時立即被凍結粘附在筒壁上，刀具可貼近魚皮表層切割魚皮。去魚皮機刀具有往復式和環帶式2種,后者可降低機械噪聲。